FETTBOMB alabama!

under eftermiddagen blev jag så sjukt godissugen och bästa sättet att råda bot på det är att göra chokladmuffins, inga vanliga muffins utan med MASSA choklad i! här kommer min variant:

3 dl strösocker
4 ägg
8,5 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
8 msk kakao
3 dl mjölk
250 gr margarin
300 gr mörk choklad
150 gr vit choklad

sätt ugnen på 175 grader, blanda alla torra ingredienser utom strösocker i en bunke, smält margarin och båda chokladerna (men INTE tillsammans). vispa strösocker och ägg SUPERPORÖST (det ska vara nästan vitt). blanda i de torra ingredienserna och varva med mjölk.

när allt är väl ihopblandat ska smöret i och vispas smidigt. därefter är det dags för den smälta mörka chokladen...

RÖR ner chokladen grovt tills smeten ser randig ut och ner med det i muffinsformar och vips in i ugnen. håll koll på muffinsarna och ta ut dem när de är hårda på utsidan, men fortfarande lite smetiga på insidan, eftervärmen gör det sista jobbet och muffinsen slipper bli torra. smält den vita chokladen och ringla den över muffinsen.

färdigt resultat!

nej, detta är definitivt ingen viktväktar-mambojambo, jag tror inte på sånt och förresten VEM vill banta på sommaren - jag röstar för fett och socker tills vi spyr, HURRA!!!